A farinha de banana verde emagrece porque contém um tipo de carboidrato presente na casca da fruta, o amido resistente, que consegue passar intacto pelo intestino delgado e só é fermentado ao chegar ao intestino grosso. Os benefícios são muitos, entre eles, a melhora do funcionamento do trânsito intestinal e maior sensação de saciedade. Vale lembrar ainda que o amido resistente retarda a absorção de glicose e de gorduras. Alguns benefícios da farinha de banana verde: ajuda a emagrecer, retarda a absorção da glicose e diminui diabetes, melhora a prisão de ventre, promove sensação de saciedade e diminui a fome, evita câimbras musculares e acelera o metabolismo, evita doenças cardíacas e câncer de próstata.
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