O aumento da gordura corporal prejudica a sensibilidade à insulina, por isso indivíduos obesos têm mais dificuldade em perder peso. Estudos mostram que uma atuação mais otimizada da insulina contribui para a perda de peso em adultos, independente da prática de atividades físicas. Entretanto, o efeito muscular será sentido pelos que praticam exercícios.
Segundo o Dr. Antony J. Haynes em seu livro "The Insulin Factor" a função primária da insulina é regular o metabolismo de glicose, lipídios (gordura, colesterol, etc.) e proteínas. A insulina tem um papel fundamental na capacidade de reduzir gordura e formar massa muscular no organismo. Contudo as altas variações nos índices de insulina no sangue, geralmente decorrentes do consumo exagerado de carboidratos, levam ao acúmulo de gordura e ao desejo de ingerir ainda mais carboidratos.
