Vitaminas e Minerais

Vitaminas e Minerais - Antes de comprar entenda

Vitaminas e minerais - Antes de comprar um suplemento vitamínico devemos sempre nos atentar as informações do produto: o que é, para que serve, seus benefícios e principalmente como ele atua no nosso organismo. Portanto, criamos esse post para você que também leva a sério o que consome, pensando em mudar seus hábitos ou simplesmente em busca de conhecimento.

Nutrientes essenciais

Todos os dias seu corpo produz pele, músculos e ossos.  Produz também um rico sangue vermelho que transporta nutrientes e oxigênio para todos os tecido e órgãos. Envia sinais nervosos que percorrem milhares de quilômetros de vias cerebrais e corporais. Ele também formula mensageiros químicos que vão de um órgão a outro, emitindo as instruções que ajudam a sustentar sua vida.

Porém, para fazer tudo isso, seu corpo requer algumas matérias-primas. Isso inclui pelo menos 30 vitaminas, minerais e componentes dietéticos que seu corpo necessita. Contudo, mesmo com essa máquina funcionando a todo vapor ela não consegue fabricar sozinha em quantidades suficientes.

Vitaminas e minerais são considerados nutrientes essenciais - porque agindo em conjunto eles desempenham centenas de funções no corpo. Dessa forma, esses nutrientes ajudam a fortalecer os ossos, curar feridas e fortalecer o sistema imunológico. Dessa maneira, eles também convertem alimentos em energia e reparam os danos celulares.

Acima de tudo neste artigo, você entenderá melhor o que essas vitaminas e minerais realmente fazem no seu corpo. Assim, ter certeza de que está recebendo a quantidade suficiente diária.

Micronutrientes com um grande papel no corpo

As vitaminas e os minerais são frequentemente chamados de micronutrientes porque seu corpo necessita apenas de pequenas quantidades deles. Em contrapartida, o fracasso em obter até mesmo essa pequena quantia pode gerar uma doença. Enfim, aqui estão alguns exemplos de doenças que podem resultar de deficiências de vitaminas:

• Escorbuto. Os marinheiros mais antigos aprenderam que viver meses sem frutas ou vegetais frescos podem causar sangramento nas gengivas e apatia causada pelo escorbuto. Pois, as principais fontes de vitamina C são contidas em vegetais e frutas.
• Cegueira. Em alguns países em desenvolvimento, as pessoas ainda ficam cegas. Isso porque, a uma deficiência de vitamina A não suprida eficientemente na população.
• Raquitismo. A deficiência de vitamina D pode causar raquitismo, uma condição caracterizada por ossos moles e fracos. De tal forma que, pode levar a deformidades esqueléticas, como pernas arqueadas. 

A diferença entre vitaminas e minerais

Embora todos sejam considerados micronutrientes, as vitaminas e os minerais diferem-se em aspectos básicos. As vitaminas são orgânicas e podem ser decompostas pelo calor, ar ou ácido. Em contrapartida, os minerais são inorgânicos e mantêm sua estrutura química.

Então, por que isso importa? Em suma, isso significa que os minerais do solo e da água encontram facilmente seu caminho em seu corpo através das plantas, peixes, animais e fluidos que você consome, portanto, é mais difícil transportar vitaminas dos alimentos e de outras fontes para o corpo porque cozinhar, armazenar e simplesmente expor ao ar pode inativar esses compostos mais frágeis.

Vitaminas solúveis em água

Como grande parte do seu corpo consiste em água, muitas das vitaminas solúveis em água circulam facilmente no corpo, além disso, por dissolvem facilmente na água, são prontamente excretadas do corpo, na medida em que o débito urinário ocorre. Portanto, como não são facilmente armazenados, é importante uma ingestão mais consistente.  

Vitaminas solúveis em água

- Vitaminas complexo B:

• Biotina (vitamina B7)
• Ácido fólico (folato, vitamina B9)
• Niacina (vitamina B3)
• Ácido pantotênico (vitamina B5)
• Riboflavina (vitamina B2)
• Tiamina (vitamina B1)
• Piridoxina (vitamina B6)
• Cobalamina (vitamina B12)
• Vitamina C

Embora as vitaminas solúveis em água tenham muitas funções no corpo, uma das mais importantes é ajudar a liberar a energia encontrada nos alimentos que você ingere, portanto, separamos aqui alguns exemplos de como diferentes vitaminas podem ajudar a manter a saúde em ordem:

• Libere energia. Várias vitaminas B são componentes-chave de certas coenzimas (moléculas que auxiliam as enzimas). Com isso, ajudam a liberar energia dos alimentos.
• Produza energia. Tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantotênico e biotina participam da produção de energia.
• Construa proteínas e células. As vitaminas B6, B12 e o ácido fólico metabolizam os aminoácidos (os blocos de construção das proteínas) e ajudam as células a se multiplicar.
• Produção de colágeno. Um dos muitos papéis desempenhados pela vitamina C é ajudar a produzir colágeno, que une as feridas, sustenta as paredes dos vasos sanguíneos e forma a base dos dentes e ossos.

Vitaminas solúveis em gordura

Em vez de entrar facilmente na corrente sanguínea como a maioria das vitaminas solúveis em água, as vitaminas solúveis em gordura entram no sangue por meio dos canais linfáticos na parede intestinal.

A princípio, muitas vitaminas solúveis em gordura viajam pelo corpo apenas sob a escolta de proteínas que atuam como transportadoras.

Portanto, alimentos gordurosos e óleos são reservatórios para às quatro vitaminas solúveis em gordura. Dentro do seu corpo, os tecidos adiposos e o fígado atuam como os principais contêineres dessas vitaminas e as liberam conforme necessidade.

Até certo ponto, você pode pensar nessas vitaminas como micronutrientes de liberação prolongada. É possível consumi-las de de forma controlada, com intervalos, em vez de diariamente, e ainda assim se saciar. Seu corpo afasta o excesso e o distribui gradualmente para atender às suas necessidades.

Vitaminas Lipossolúveis

• Retinol, Vitamina A
• Colecalciferol, Vitamina D
• Vitaminas do complexo E
• Fitomenadiona, Vitamina K

Principais funções das vitaminas e minerais

Juntos, esse quarteto de vitaminas ajuda a manter seus olhos, pele, pulmões, trato gastrointestinal e sistema nervoso em bom estado. Aqui estão algumas das outras funções essenciais que essas vitaminas desempenham:

• Construção óssea. A formação óssea seria impossível sem as vitaminas A, D e K.
• Proteja a visão. A vitamina A também ajuda a manter as células saudáveis ​​e protege sua visão.
• Interaja favoravelmente. Sem vitamina E, seu corpo teria dificuldade em absorver e armazenar a vitamina A.
• Proteja o corpo. A vitamina E também atua como um antioxidante (um composto que ajuda a proteger o corpo contra danos de moléculas instáveis).

Principais Minerais

O corpo precisa e armazena grandes quantidades dos principais minerais. Esses minerais não são mais importantes para a saúde do que os minerais residuais; eles estão apenas presentes em seu corpo em grandes quantidades.

Os principais minerais viajam pelo corpo de várias maneiras. O potássio, por exemplo, é rapidamente absorvido pela corrente sanguínea, onde circula livremente e é excretado pelos rins, como uma vitamina solúvel em água. O cálcio é mais parecido com uma vitamina solúvel em gordura porque requer um carreador para absorção e transporte.

Lista de Minerais

• Cálcio
• Cloreto
• Magnésio
• Fósforo
• Potássio
• Sódio
• Enxofre

Principais funções dos minerais

Uma das principais tarefas dos principais minerais é manter o equilíbrio adequado de água no corpo. Sódio, cloreto e potássio assumem a liderança nessa tarefa. Três outros minerais importantes - cálcio, fósforo e magnésio - são importantes para ossos saudáveis. O enxofre ajuda a estabilizar as estruturas das proteínas, incluindo algumas daquelas que constituem o cabelo, a pele e as unhas.

Minerais residuais

Um dedal pode facilmente conter todos os minerais normalmente encontrados em seu corpo, no entanto, suas contribuições são tão essenciais quanto as dos principais minerais, como cálcio e fósforo, que representam mais de meio quilo de seu peso corporal.

Lista de minerais residuais

• Cromo
• Cobre
• Fluoreto
• Iodo
• Ferro
• Manganês
• Molibdênio
• Selênio
• Zinco

Principais Funções dos minerais

Os minerais residuais realizam um conjunto diversificado de tarefas. Assim sendo, separamos alguns exemplos para ajudá-los:

• O ferro é mais conhecido por transportar oxigênio por todo o corpo.
• O flúor fortalece os ossos e evita a cárie dentária.
• O zinco ajuda a coagular o sangue, é essencial para o paladar e o olfato e estimula a resposta imunológica.
• O cobre ajuda a formar várias enzimas. Isso porque, auxilia no metabolismo do ferro e na criação de hemoglobina, que transporta oxigênio no sangue.

Os outros oligoelementos desempenham tarefas igualmente vitais, como ajudar a bloquear os danos às células do corpo e formar partes de enzimas essenciais ou aumentar sua atividade.

Tabela vitamina de A a Z dos alimentos 

Nossos artigos devem ser usados ​​apenas para fins informativos e educacionais e não devem ser tomados como orientação médica, portanto, se você estiver preocupado, consulte um profissional de saúde antes de tomar suplementos alimentares ou introduzir alterações importantes em sua dieta.