Todos os dias seu corpo produz pele, músculos e ossos. Produz também um rico sangue vermelho que transporta nutrientes e oxigênio para todos os tecido e órgãos. Envia sinais nervosos que percorrem milhares de quilômetros de vias cerebrais e corporais. Ele também formula mensageiros químicos que vão de um órgão a outro, emitindo as instruções que ajudam a sustentar sua vida.
Porém, para fazer tudo isso, seu corpo requer algumas matérias-primas. Isso inclui pelo menos 30 vitaminas, minerais e componentes dietéticos que seu corpo necessita. Contudo, mesmo com essa máquina funcionando a todo vapor ela não consegue fabricar sozinha em quantidades suficientes.
Vitaminas e minerais são considerados nutrientes essenciais - porque agindo em conjunto eles desempenham centenas de funções no corpo. Dessa forma, esses nutrientes ajudam a fortalecer os ossos, curar feridas e fortalecer o sistema imunológico. Dessa maneira, eles também convertem alimentos em energia e reparam os danos celulares.
Acima de tudo neste artigo, você entenderá melhor o que essas vitaminas e minerais realmente fazem no seu corpo. Assim, ter certeza de que está recebendo a quantidade suficiente diária.
As vitaminas e os minerais são freqüentemente chamados de micronutrientes porque seu corpo necessita apenas de pequenas quantidades deles. Em contrapartida, o fracasso em obter até mesmo essas pequenas quantia pode gerar uma doença. Enfim, aqui estão alguns exemplos de doenças que podem resultar de deficiências de vitaminas:
Embora todos sejam considerados micronutrientes, as vitaminas e os minerais diferem-se em aspectos básicos. As vitaminas são orgânicas e podem ser decompostas pelo calor, ar ou ácido.Em contrapartida, os minerais são inorgânicos e mantêm sua estrutura química.
Então, por que isso importa? Em suma, isso significa que os minerais do solo e da água encontram facilmente seu caminho em seu corpo através das plantas, peixes, animais e fluidos que você consome. Portanto é mais difícil transportar vitaminas dos alimentos e de outras fontes para o corpo porque cozinhar, armazenar e simplesmente expor o ar podem inativar esses compostos mais frágeis.
Como grande parte do seu corpo consiste em água, muitas das vitaminas solúveis em água circulam facilmente no corpo. Além disso, por dissolvem facilmente na água, são prontamente excretadas do corpo, na medida em que o débito urinário ocorre. Portanto, como não são facilmente armazenados, é importante uma ingestão mais consistente.
Embora as vitaminas solúveis em água tenham muitas funções no corpo, uma das mais importantes é ajudar a liberar a energia encontrada nos alimentos que você ingere. Portanto, separamos aqui alguns exemplos de como diferentes vitaminas podem ajudar a manter a saúde em ordem:
Em vez de entrar facilmente na corrente sanguínea como a maioria das vitaminas solúveis em água, as vitaminas solúveis em gordura entram no sangue por meio dos canais linfáticos na parede intestinal.
A principio, muitas vitaminas solúveis em gordura viajam pelo corpo apenas sob a escolta de proteínas que atuam como transportadoras.
Portanto, alimentos gordurosos e óleos são reservatórios para as quatro vitaminas solúveis em gordura. Dentro do seu corpo, os tecidos adiposos e o fígado atuam como os principais contêineres dessas vitaminas e as liberam conforme necessidade.
Até certo ponto, você pode pensar nessas vitaminas como micronutrientes de liberação prolongada. É possível consumi-las de de forma controlada, com intervalos, em vez de diariamente, e ainda assim se saciar. Seu corpo afasta o excesso e o distribui gradualmente para atender às suas necessidades.
Juntos, esse quarteto de vitaminas ajuda a manter seus olhos, pele, pulmões, trato gastrointestinal e sistema nervoso em bom estado. Aqui estão algumas das outras funções essenciais que essas vitaminas desempenham:
O corpo precisa e armazena grandes quantidades dos principais minerais. Esses minerais não são mais importantes para a saúde do que os minerais residuais; eles estão apenas presentes em seu corpo em grandes quantidades.
Os principais minerais viajam pelo corpo de várias maneiras. O potássio, por exemplo, é rapidamente absorvido pela corrente sanguínea, onde circula livremente e é excretado pelos rins, como uma vitamina solúvel em água. O cálcio é mais parecido com uma vitamina solúvel em gordura porque requer um carreador para absorção e transporte.
Uma das principais tarefas dos principais minerais é manter o equilíbrio adequado de água no corpo. Sódio, cloreto e potássio assumem a liderança nessa tarefa. Três outros minerais importantes - cálcio, fósforo e magnésio - são importantes para ossos saudáveis. O enxofre ajuda a estabilizar as estruturas das proteínas, incluindo algumas daquelas que constituem o cabelo, a pele e as unhas.
Um dedal pode facilmente conter todos os minerais normalmente encontrados em seu corpo. No entanto, suas contribuições são tão essenciais quanto as dos principais minerais, como cálcio e fósforo, que representam mais de meio quilo de seu peso corporal.
Os minerais residuais realizam um conjunto diversificado de tarefas. Assim sendo, separamos alguns exemplos para ajudá-los:
Os outros oligoelementos desempenham tarefas igualmente vitais, como ajudar a bloquear os danos às células do corpo e formar partes de enzimas essenciais ou aumentar sua atividade.
Vitaminas |
Principais fontes |
Vitamina A |
Fígado, leite, ovos. |
Vitamina B1 (Tiamina) |
Carne de porco, castanha-do-pará, aveia. |
Vitamina B2 (Riboflavina) |
Fígado, levedo de cerveja, farelo de aveia. |
Vitamina B3 (Niacina) |
Levedo de cerveja, fígado, amendoim |
Vitamina B5 (Ácido pantotênico) |
Massa fresca, fígado, sementes de girassol. |
Vitamina B6 (Piridoxina) |
Fígado, banana, salmão. |
Biotina |
Amendoim, avelã, farelo de trigo. |
Ácido fólico |
Fígado, levedo de cerveja, lentilha. |
Vitamina B12 (Cobalamina) |
Fígado, mariscos, ostras. |
Vitamina C |
Morango, kiwi, laranja. |
Vitamina D |
Óleo de fígado de bacalhau, óleo de salmão, ostras. |
Vitamina E |
Óleo de gérmen de trigo, sementes de girassol, avelã. |
Vitamina K |
Couve de Bruxelas, brócolis, couve-flor. |
Nossos artigos devem ser usados apenas para fins informativos e educacionais e não devem ser tomados como orientação médica. portanto, se você estiver preocupado, consulte um profissional de saúde antes de tomar suplementos alimentares ou introduzir alterações importantes em sua dieta.