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Sálvia Orgânica desidratado Kampo de Ervas frasco com 15 g
  • Sálvia Orgânica desidratado Kampo de Ervas frasco com 15 g

    Cód.: VZ0113   |   Vendido por:  A Botica Orgânica
    Varejo

    R$ 16,77

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    Descrição do produto

    Sálvia Orgânica desidratada

     

    Utilização na culinária

     

    Na Grã Bretanha, é associada à carne de porco, de ganso e pato, sendo muito usada nos recheios.

    Na América do Norte, a sálvia é utilizada junto com cebolas para fazer um recheio de peru para o dia de Ação de Graças.

    Na Alemanha, ela acompanha pratos com enguia.

    Na Grécia, é usada em ensopados de carne, aves e infusões.

    Na Itália, usam a sálvia com fígado, veado (saltimbocca alla romana), para temperar polenta, focaccia e molho para massas.

     

    Ela pode ser usada com maçã, feijão seco, queijo, cebola e tomate.

    Os temperos que podem acompanhar a salvia são louro, alcaravia, folha de aipo, alho, gengibre desidratado, levístico, manjerona, páprica, salsa, segurelha e tomilho.

     

    O Buquê de garni para carne contém ramos de sálvia, tomilho e aipo, e forma um tempero refinado para guisados.

     

    História

    Nativa do Mediterrâneo, a sálvia é uma planta arbustiva e perene. Há variedades de folhas estreitas e folhas largas, que raramente florescem. As variedades de folhas estreitas tem flores em tons de lilás, azul e branco.

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